Chiều 20. 9. 2010 được dịp lên A Lưới – một huyện miền núi cách thành phố Huế độ 70 cây số. Huyện lỵ A Lưới đang được đô thị hóa, không còn dáng vẻ hoang sơ như thuở nào xa. Năm 1973 trên đường đi ra Bắc tôi đã từng đi bộ qua thung lũng A Lưới với chập chùng núi biếc.

Vào nhà hàng Rạng Đông được thưởng thức món cà lèng – một đặc sản của người dân Tà Ôi. Cà lèng được chế biến bằng ruột non của dê, lợn, bò, để nguyên phân non, xắt nhỏ, thêm một ít mật, nấu chín, có vị đắng:

Thêm món dê nướng chấm với huyết dê tươi, muối ớt, chanh:

Rất tiếc vì đến muộn trong chiều nên không còn các món cá suối nướng, rau rớn! Đành hẹn A Lưới một cơ duyên khác.