Về chợ Chuồn ăn bánh khoái cá kình.

Details

Published Date

Written by Võ Quê

Hits: 6090

 

Sáng nay (3. 7. 2010) tôi cùng em Nguyễn Doãn Quang và các blogger của facebook, các cựu tình nguyện viên Festival Huế 2010 - cộng lại tất cả gồm 10 thành viên - đã về chợ Chuồn ăn bánh khoái cá kình. Tiền mua cá kình để đổ 50 cái bánh khoái là 1. 12000 đồng (mỗi lạng là 7000 đồng), tiền công đổ bánh, tiền bột tính riêng là 50.000. Thấy các em không ai chê bánh khoái cá kình mà lại khen ngon, độc đáo tôi cũng yên tấm bụng.

 

Nói như em Nguyễn Doãn Quang đặc sản Huế mình thường không xuất khẩu, quốc tế hóa được vì nguồn thực phẩm nguyên liệu chính là tươi sống, khác với các thức ăn nhanh, đồ đóng hộp của Tây, của Mỹ. Cá kình ở đầm Chuồn là phải ăn tươi thịt mới ngon, ruột cá kình có vị đắng nhưng thật khoái khẩu; ăn nhiều thì có được giấc ngủ ngon, ngủ sâu. Bánh khoái cá kình mà chấm nước mắm nhỉ, ớt trái xé nhỏ nữa thì thật tuyệt!

Trước khi ăn bánh khoái cá kình phải chụp ảnh o Lành đổ bánh khoái mới được. Nụ cười o Lành khi mô cũng tươi. Cái bánh khoái o đổ mới nhìn thôi cũng đã "rệu nước miếng". Bạn không tin ư? Về chợ Chuồn một bữa đi cho biết!

Ăn xong bánh khoái cá kình, các em còn được mời thêm mấy lát bánh tét làng Chuồn nữa. Còn rượu làng Chuồn ư? Tôi hẹn với mấy em để khi mô về thu tế làng Chuồn hãy nhấp. Nhấp rượu làng Chuồn để hình dung cái cảnh "lúa mọc quanh nhà nghe đằm men rượu, con gái con trai làng bơi giữa mùa trăng..." Bơi giữa mùa trăng là bơi thuyền trên đầm Chuồn hay bơi trong men say của rượu... Hẹn khi mô về làng Chuồn mùa trăng hẳn biết.

Sáng nay lòng vui khi cùng các em về chợ Chuồn ăn bánh khoái cá kình. Giá như có Tiểu Kiều, Ca Dao, vợ chồng Sao Khuê - Thu Phương cùng hiện diện trong mâm này thì nguồn vui còn trọn vẹn bội phần. Đành thầm hẹn: Lần sau chớ biết làm răng!

 

 

Thưởng thức bánh khoái cá kình xong, cả đoàn ra miếu thờ các vị khai canh ở Đồng Miệu chụp hình lưu niệm, ngắm cảnh đầm Chuồn. Từ trái: Nguyễn Doãn Quang, Mèo Ngu, Danny Ngọc Bích, Yuki Kayouko, Trà Mi, Võ Quê, Nguyễn Phước, Huỳnh Trang, Dollar Nguyễn.

 

(Khi đang viết bài ni tự nhiên thấy nhớ nhà thơ Từ Hoài Tấn, Mường Mán, Hồ Đắc Thiếu Anh, nhạc sĩ Nguyễn Phú Yên... cũng dân làng Chuồn hiện đang sinh sống tại Sài Gòn)